close
材料：
花生 1200g(2斤)
八角 2粒
花椒 1小匙
白胡椒粒 1小匙
鹽 1.5大匙(煮花生調味用)
鹽 2大匙(泡花生用)
做法：
1.新鮮去殼花生洗淨並用鹽水浸泡2小時，瀝乾水份放入冷凍庫最少冰凍一夜。
2.將冷凍後的花生放入壓力鍋中，加鹽一大匙半、八角二粒、花椒粒一小匙、白胡椒粒一小匙及超出花生2公分的水量。
3.加熱，水滾聽到壓力鍋汽笛聲改小火續煮15分鐘關火，悶45分鐘後開蓋確認花生軟硬度。
全站熱搜
留言列表
