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1.魚的重量控制在600g左右。。
2.放去腥辛香料(蔥薑墊底)。
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材料：
紅辣椒(泰國朝天椒) 2斤(1200g )
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媽媽煮的紅燒牛肉不輸外面的餐館，叔叔伯伯來我家作客都說可以去開牛肉麵館了，為了讓這味道能傳承下去，特地請媽媽燒一遍給我看，並記錄下來。
材料：
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材料：
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