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2016/2/15實做記錄
材料：
無鹽奶油：120g
細砂糖：40g
蛋：1個
低筋麵粉：200g
鹽：2g(一茶匙)
杏仁粒：40g
帕瑪森起司粉：40g
麥麩：10g
做法：
一、無鹽打發至乳白色
二、細砂糖分二次加入，繼續打發
三、蛋液分二次加入繼續打發
四、倒入低筋麵粉、鹽、帕瑪森起司粉、麥麩、杏仁粒，以刮刀拌壓成糰
五、裝入塑膠袋內桿平，厚度約0.5公分，放入冷凍庫中冰凍約10鐘
六、取出後切割成長條狀排列在烤盤上
七、烤箱預熱5分鐘後以上火140℃、下火125℃，烘烤16分鐘後取出旋轉180度再烘烤6分鐘，表面略為焦黃即可
P.S.試吃口感酥脆可口，不甜不膩奶味十足
做法一：參考愛料理-香濃起司餅乾
https://icook.tw/recipes/20183
做法二：參考愛料理-起司餅乾
https://icook.tw/recipes/77141
做法三：參考多多開伙-胡椒起司餅乾
http://www.dodocook.com/recipe/46304
做法四：參考Juling's Biog-輕鬆做起司餅乾條
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218952725-%e8...
做法五：參考多多開伙-香蔥起司胡椒餅乾
http://www.dodocook.com/recipe/48666
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