材料：
酥皮麵糰：20份 (參照酥皮麵糰做法)
鹹蛋黃：20個
米酒：少許
芋泥餡：500g
蛋黃：1個
黑芝麻：少許
做法：
1.將鹹蛋黃置於烤盤上，表面噴少許米酒，烤箱溫度設定150度，烘烤5分鐘，放涼備用。
2.芋泥餡等分成20份，每份25g。
3.將鹹蛋黃包入芋泥餡中。
4.取一酥皮麵糰壓扁後，將芋泥餡包入酥皮中。
5.表面塗上蛋黃液，沾上少許黑芝麻作裝飾。
6.烤箱溫度設定200度，烘烤20分鐘即可。
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- Aug 13 Wed 2014 15:27
蛋黃酥
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