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材料：
高筋麵粉：360g
全麥麵粉：240g
低糖快速酵母：1茶匙
黑糖：20g
鹽：6g
水：330g
橄欖油：20g
蔓越莓：60g
核桃：40g
起司片：4片
做法：
1.高筋麵粉過篩，加入全麥粉、快速酵母、黑糖、鹽及水，攪拌均勻，加入橄欖油、後搓揉成糰，揉出筋性。
2.蓋上保鮮膜靜置約60分鐘(第一次發酵)。
3.將發完成的麵糰等分成8等份，並排氣整圓。
4.將整圓的麵糰用桿麵棍桿平，放入起司、核桃、蔓越莓，再將麵糰捲起整型，放在舖有錫箔紙的烤盤上。
5.待8個均為完成時，放入烤箱靜置30分鐘(二次發酵)。
6.烤箱以上下火200度烤20分鐘，待表面略焦黃即可。
烤出來的口感"鬆軟可口"
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