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材料：
圓糯米 3斤(1800g)
蓬萊米 1杯
做法：
1.圓糯米與蓬萊米倒入盆中，用清水清洗數次直到水呈清澈為止。
2.洗淨後浸泡八小時左右，使米充份泡開，倒乾水後必須再清洗一次。
3.用食物調理機分次將浸泡的米攪打成漿(最高轉速持續攪打2分鐘/次)。
4.米漿裝入棉布袋中，脫水壓乾即可後續製作年糕使用。
P.S.壓乾後的粉漿塊重5斤(3000g)
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- Feb 02 Mon 2015 16:17
年糕粉漿塊製作
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