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材料：
芋頭 一個(去皮後實重約600g)
糯米粉 4杯
在來米粉 2杯
乾香菇(小) 10朵
蝦米 4大匙
紅蔥頭片 4大匙
豬油 6大題
調味料：
醬油 2大匙
二砂糖 4大匙
鹽 1小匙
五香粉 1/2小匙
胡椒粉 1小匙
做法：
1.紅蔥頭切片、芋頭切小丁(邊長約0.8公分)、香菇泡軟切絲、蝦米泡軟剁碎備用。
2.冷鍋放入豬油及紅蔥頭以小火慢炸，待紅蔥頭略為金黃色後放入蝦米爆香，再放入香菇炒香後熄火，趁熱加入醬油、芋頭丁拌勻。
3.加入在來米粉、糯米粉、糖、鹽、五香粉及糊椒粉用手拌勻，再慢慢加入適量的水搓揉成糰。
4.取適量的粉糰揉成小彎月狀，放在包子紙上，移入蒸籠。
5.水滾後中火蒸25分鐘即可。
P.S.
水約一杯的量，以可以搓揉成糰即可，水分多則蒸出後較軟(可加糯米粉調節)。
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