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材料：
蛋黃：4個
低筋麵粉：100g
豆渣：50g
牛奶：100g
葵花油：78g
鹽：2g
蛋白：4個
細砂糖：70g
塔塔粉：1g
做法：
1.牛奶、葵花油、豆渣、蛋黃、鹽倒入盆中攪拌均勻。
2.低筋麵粉過篩倒入盆中，以切拌方式攪拌均勻成麵糊。
3.蛋白、培培粉倒打蛋盆中，以電動攪拌器打到起泡。
4.細砂糖分次倒入打蛋盆中繼續打發，打到濕性發泡即可。
5.烤箱設定上火180度，下火設定120度，預熱5分鐘
6.取1/3蛋白放入麵糊中，初步攪拌到溶合。
7.將溶合後的麵糊全部倒入蛋白盆中，以切拌方式攪拌均勻。
8.麵糊倒入8寸蛋糕模中，震出氣泡並將表面抹勻
9.送入已熱的烤箱中烤10分鐘。
10.取出後表面畫十字裂開線。
11.送入烤箱，上火調整為150度續烤50分鐘。
12.以竹籤測試是否完全烤熟(未熟續烤)
13.取出後在桌面上輕震，懸空倒扣待涼脫模。
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